摘要 : 4山水大酒店藝展“TOP SHOW星廚大賽”
2019年南京旅游飯店“TOP SHOW和星廚大賽”于12月4日上午在南京國際青年會議中心舉行。這次大賽匯集了南京多家高星酒店的大廚們,現(xiàn)場氣氛非常熱烈。經(jīng)過現(xiàn)場比拼地質錘,羅盤,ESTWING,手持式取土鉆機,鋼筆顯微鏡,,山水大酒店黃勇的“一魚三吃”(傳統(tǒng)淮揚燒劃水、山水石燉芙蓉魚餃、黃金脆魚排拼牛油果魚松)技壓群雄,一舉斬獲了“至尊廚王獎”,同時山水大酒店的藍寶石中餐廳也入選了24家南京TOP餐廳。
“南京TOP餐廳指南”由南京旅游業(yè)協(xié)會和南京市旅游飯店協(xié)會聯(lián)合發(fā)布,是參考專家、專業(yè)廚師和餐廳管理人員、美食撰稿人和美食作家以及資深食客,還有活躍在各個媒體平臺上的美食博主、飲食文化研究學者,地質錘,羅盤,ESTWING,手持式取土鉆機,鋼筆顯微鏡以及餐飲供應鏈顧問等涵蓋了行業(yè)上下游的專業(yè)人士的意見,進行了三個月評測后作出的。(編校:吳昊 供稿:山水酒店集團 吳一兵)
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